Yüksək xolesterol üçün pəhriz

• Effektivlik:2 aydan sonra terapevtik təsir göstərir
• Tarixlər:2 ay və ya daha çox

Ümumi qaydalar

Artan səviyyəxolesterinqanda risk faktorudurateroskleroz.

Bu yağa bənzər maddə əmələ gəlməsi üçün lazımdırfermentlər,hormonlarvə başqa şeylər. Lakin onun metabolizmi pozulduqda və qanda səviyyəsi yüksək olduqda, damar divarında geri dönməz dəyişikliklər - ateroskleroz inkişaf edir ki, bu da onun fəsadlarına görə təhlükəlidir (ürək böhranı,vuruş, müxtəlif orqanlara qan tədarükünün pozulması).

Aterosklerozun inkişafı baxımından təhlükəli fraksiyalar - aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər (LDL) və yüksək sıxlıqlı lipoproteinlər (HDL) arasında balanssızlıq hesab olunur. Birincisi aterogen təsirə malikdir və onların yüksək tərkibi ürək-damar xəstəlikləri riskidir. Yüksək sıxlıqlı xolesterol ("yaxşı") bədən tərəfindən istehsal olunur. Orta fiziki fəaliyyət onun istehsalını təşviq edir və eyni zamanda yalnız qidalardan gələn zərərli maddələrin yığılmasını azaldır.

Xolesterol səviyyəsini azaltmaq üçün qidalanma terapiyası hazırlanmışdır. Qan xolesterol səviyyəsini azaltmaq üçün bir pəhriz xəstəliklərin müalicəsində və qarşısının alınmasında istifadə edilə bilər - bu, sağlamlığına nəzarət edən insanlar üçün uygundur. Onun məqsədi lipid metabolizmasını yaxşılaşdırmaq və kilo verməkdir. Bu pəhrizin əsas prinsipi ətdən, yağlı süd məhsullarından və sadə karbohidratlardan aldığımız heyvan yağının azaldılmasıdır. Pəhrizdə çoxlu doymamış yağlar (onların mənbələri bitki yağları və qoz-fındıq), lif və mürəkkəb karbohidratlar (biz onları tərəvəzlərdən, taxıllardan, kəpəkdən alırıq) üstünlük təşkil etməlidir. Mədə-bağırsaq traktından artıq xolesterolu çıxarmağa kömək edən böyük miqdarda lifdir. Bu müalicəvi pəhrizdə zülalın miqdarı normal həddədir və onu müxtəlif paxlalılar və yağsız ətlərdən istifadə etməklə əldə etmək olar.

Çörəyin miqdarı gündə 200 q-dan çox deyil, pəhriz kəpək çörəyinin istifadəsinə də icazə verilir. Duz və istehlak edilən maye miqdarı 1, 2 litrlə məhdudlaşır. Yeməklər duzsuz hazırlanmalıdır, lakin masada hazırlanmış yeməklərə duz əlavə etməyə icazə verilir. Tərəvəz çiy və ya pörtlədilmiş şəkildə yeyilir, pəhrizdə yağları azaltmaq üçün ət və balıqları qaynatmaq (bişirmək) daha yaxşıdır. Axşam yeməyində bol tərəvəz yemək vacibdir. Gündəlik kalori miqdarı 1400-1500 kkal təşkil edir.

Yüksək qan xolesterolu üçün qidalanmanın əsas prinsipləri:

• Tərkibində mürəkkəb karbohidratlar və yüksək miqdarda lif olan taxıllar, tərəvəzlər və meyvələr pəhrizin təxminən 60%-ni təşkil etməlidir. Gündəlik 400 q tərəvəz (üçdə biri təzə) və 200 q taxıl məhsulları yemək lazımdır.
• Pəhrizdə bitki yağlarının üstünlük təşkil etməsi.
• İcazə verilən süd məhsullarının orta istehlakı.
• Yüksək qan xolesterolu üçün pəhrizə balıq, toyuq və hinduşka daxildir ki, bunlar da seçim qidalarıdır və yağsız mal əti pəhrizdə ikinci yeri tutmalıdır.
• Duz miqdarı minimaldır.
• Həftədə 2-3 yumurta (məhdud protein).
• Aclıq hiss etməkdən çəkinin (vaxtında meyvə qəlyanaltıları yeyin).

Qadınlarda yüksək xolesterol üçün pəhriz kişilərdən fərqlənmir və bəslənmənin ümumi prinsipləri eyni qalır. Qadınlarda və kişilərdə ümumi xolesterol 5, 2 mmol / l-dən çox olmamalıdır; 6, 19 mmol / l rəqəmi artıq əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. Qadınlarda HDL ən azı 0, 9 mmol/l və 1, 9 mmol/l-ə qədər olmalıdır, kişilərdə bu rəqəm fərqlidir - 0, 7-1, 7 mmol/l.

Menopozun başlanğıcı xolesterol mübadiləsinə mənfi təsir göstərir və onun sintezinin başlaması ilə izah olunur.esTRogenazalır və "yaxşı" xolesterinin istehsalını tənzimləyir. "Pis" artımı qadının oturaq həyat tərzi, həddindən artıq yemək və yağlı və yüksək kalorili qidaların istehlakı ilə asanlaşdırılır.

Yüksək xolesterolu olan qadınların pəhrizində maksimum dərəcədə zəngin bitki mənşəli qidalar olmalıdırfitosterollarpis xolesterin səviyyəsinə nəzarət edir və azaldır:

• buğda toxumu;
• küncüt toxumu;
• Günəbaxan tumu;
• kətan toxumu;
• zeytun yağı;
• üzüm toxumu yağı;
• avokado.

Tərəvəz və meyvələri ehtiva edirpektin: alma, sitrus meyvələri, çuğundur, qarpız və təbii tərəvəz şirələri. Yadda saxlayın ki, bütün bənövşəyi və qırmızı meyvə və tərəvəzlərdə yaxşı xolesterin istehsalını stimullaşdıran polifenollar var: qaragilə, çiyələk, moruq, zoğal, zoğal şirəsi, aronia, lingonberries, nar, bənövşəyi və qırmızı üzüm, gavalı, badımcan. Yaşıl yarpaqlı salatlar və tərəvəzlər də faydalıdır: kələm, kahı, ispanaq, turşəng, artishok və cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan hər kəs üçün mövcuddur.

Yüksək lif tərkibinə görə bağırsaqlardan zərərli xolesterolu çıxaracaq paxlalıları pəhrizinizə daxil etmək vacibdir. Protein tərkibi baxımından onlar əti əvəz edə bilərlər.

Yaşlı qadınların tərkibində soya olan məhsullardan istifadə etmələri faydalıdırfitoestrogenlər. Ət və balığın düzgün kulinariya emalı haqqında unutmayın - yemək zamanı minimum yağ - sobada, qazanda və ya buxarda bişirmək yaxşıdır.

Qadınların şirniyyata olan həvəsini nəzərə alsaq, şirin krem məhsulları, şokolad və şirniyyat, xəmir, peçenye, vaflidən imtina edib şəkərlə özünüzü məhdudlaşdırmaq çox çətin olacaq. Ancaq bu edilməlidir. Yağlı ət də pəhrizdən çıxmalıdır, işlənmiş ətdən (kolbasa, qaynadılmış donuz əti) imtina etməli olacaqsınız. Donuz əti, donuz əti və donuz əti qadağandır. Fiziki fəaliyyətə ehtiyac haqqında unutmayın. Bütün bunlar yalnız fayda gətirəcək - testləriniz normallaşacaq, çəki azalacaq və özünüzü cəlbedici hesab edəcəksiniz.

Yüksək xolesterol tez-tez daxili orqanların və endokrin sistemin xəstəliklərində müşahidə olunur: nefrit,hipotiroidizm,piylənmə,diabet. Bu birləşmiş patoloji qidalanmaya xüsusi yanaşma və daha ciddi müalicə tələb edir. Hər bir halda, məsələ fərdi şəkildə həll edilir və əsas xəstəlik üçün terapevtik qidalanma təyin edilir. Məsələn, böyrək xəstəliyinə görə yüksək xolesterol üçün hansı pəhriz göstərilir? Bu vəziyyətdə, riayət etməlisinizCədvəl № 7və onun növləri.Pəhriz 7xroniki böyrək xəstəliyi üçün təyin edilir və duz və içdiyiniz mayenin miqdarını məhdudlaşdırmaqla yanaşı, xolesterolla zəngin qidaları (böyrəklər, qaraciyər, yumurta sarısı, beyinlər) istisna edir.

Göstərişlər

Mövcud olduqda göstərilir:

• yüksək xolesterol səviyyəsi;
• çəki artıqlığı;
• yüksək qan təzyiqi;
• diabetes mellitus;
• xəstəliklər miokard infarktı və beyin vuruşu.

Səlahiyyətli Məhsullar

Yüksək xolesterol üçün düzgün bəslənmə normaya çevrilməlidir. Nə olmalıdır? Hər şeydən əvvəl, ət bulyonlarını istisna etməlisiniz - vegetarian şorbaları hazırlayın, əgər bu sizin üçün çətin və qeyri-adi olsa, ilk yeməklər üçün zəif ikincili bulyondan istifadə edə və diqqətlə yağdan təmizləyə bilərsiniz. Minimum miqdarda kartofdan istifadə edin və birləşdirilmiş tərəvəz şorbaları, kələm şorbası və borscht hazırlamaq daha yaxşıdır.

Ət və quş əti yağsız növlərdən alınmalıdır; quş dərisi qəbuledilməzdir, ətdən əlavə yağ kəsilməlidir. Pəhriz yağın məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutduğundan, ət xama, mayonez və ya hər hansı yağ əlavə edilmədən qaynadılmalı və ya bişirilməlidir. Tərəvəzləri taxıl deyil, yan yemək kimi istifadə edin. Onları səhər yeməyi üçün bişirmək daha yaxşıdır (yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması və qəhvəyi düyü).

Kələm (bütün növlər), yerkökü, balqabaq, balqabaq, badımcan və ya təzə tərəvəzlərdən və yaşıl noxuddan hazırlanan salatlar xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edəcək. Gündə yeyilən tərəvəzlərin ümumi miqdarı ən azı 400 qr.

Hazır yeməkləri ədviyyat etmək üçün bakirə bitki yağlarından istifadə edin. Yağ turşularının tərkibində lider olan kətan toxumu yağı bu baxımdan faydalıdır.omeqa-3faydalı lipidlərin istehsalını tənzimləyir.

Xolesterol səviyyəsinin aşağı salınmasına az yağlı dəniz balıqlarını diyetə daxil etməklə nail olmaq olar, lakin ət (toyuq) istehlakı hələ də həftədə bir dəfə məhdudlaşdırılmalıdır. Balığa gəldikdə, pəhriz növlərini seçməlisiniz: hake, haddock, blue whiting, navaga, pollock, pollock.

Çovdar, taxıl unu və kəpəkdən hazırlanmış çörəklərə icazə verilir. Qəlyanaltılar və ilk yeməklər üçün mayasız çörəkdən (kəpəkli, kətan toxumu ilə) istifadə edə bilərsiniz. Süd və fermentləşdirilmiş süd məhsullarına yalnız az yağlı və məhdud miqdarda icazə verilir. Yaşıl çay və südlü və şəkərsiz zəif qəhvə, şəkərsiz tərəvəz və meyvə şirələrinə icazə verilir.

İcazə verilən məhsulların cədvəli

	Zülallar, g	Yağlar, g	Karbohidratlar, g	Kalori, kkal
Tərəvəz və göyərti
badımcan	1. 2	0. 1	4. 5	24
lobya	6. 0	0. 1	8. 5	57
balqabaq	0. 6	0. 3	4. 6	24
kələm	1. 8	0. 1	4. 7	27
brokoli	3. 0	0. 4	5. 2	28
Brüssel kələmi	4. 8	0. 0	8. 0	43
gül kələm	2. 5	0. 3	5. 4	otuz
Yaşıl soğan	1. 3	0. 0	4. 6	19
soğan soğanı	1. 4	0. 0	10. 4	41
kök	1. 3	0. 1	6. 9	32
xiyar	0. 8	0. 1	2. 8	15
balqabaq	0. 6	0. 1	4. 3	19
salat bibəri	1. 3	0. 0	5. 3	27
Cəfəri	3. 7	0. 4	7. 6	47
salat	1. 2	0. 3	1. 3	12
çuğundur	1. 5	0. 1	8. 8	40
kərəviz	0. 9	0. 1	2. 1	12
soya paxlası	34. 9	17. 3	17. 3	381
qulançar	1. 9	0. 1	3. 1	20
pomidor	0. 6	0. 2	4. 2	20
Qüds artishoku	2. 1	0. 1	12. 8	61
balqabaq	1. 3	0. 3	7. 7	28
şüyüd	2. 5	0. 5	6. 3	38
lobya	7. 8	0. 5	21. 5	123
sarımsaq	6. 5	0. 5	29. 9	143
mərcimək	24. 0	1. 5	42. 7	284
Meyvələr
avokado	2. 0	20. 0	7. 4	208
portağal	0. 9	0. 2	8. 1	36
nar	0. 9	0. 0	13. 9	52
qreypfrut	0. 7	0. 2	6. 5	29
armud	0. 4	0. 3	10. 9	42
limon	0. 9	0. 1	3. 0	16
manqo	0. 5	0. 3	11. 5	67
naringi	0. 8	0. 2	7. 5	33
nektarin	0. 9	0. 2	11. 8	48
şaftalı	0. 9	0. 1	11. 3	46
alma	0. 4	0. 4	9. 8	47
Giləmeyvə
qarğıdalı	0. 7	0. 2	12. 0	43
Qırmızı qarağat	0. 6	0. 2	7. 7	43
qara qarağat	1. 0	0. 4	7. 3	44
Fındıq və quru meyvələr
qoz-fındıq	15. 0	40. 0	20. 0	500
badam	18. 6	57. 7	16. 2	645
kətan toxumu	18. 3	42. 2	28. 9	534
fenugreek toxumları	23. 0	6. 4	58. 3	323
Günəbaxan tumu	20. 7	52. 9	3. 4	578
Taxıllar və sıyıqlar
qarabaşaq yarması (ləpə)	12. 6	3. 3	62. 1	313
yulaf yarması	12. 3	6. 1	59. 5	342
dənli bitkilər	11. 9	7. 2	69. 3	366
buğda kəpəyi	15. 1	3. 8	53. 6	296
Xammal və ədviyyatlar
reyhan	2. 5	0. 6	4. 3	27
bal	0. 8	0. 0	81. 5	329
Süd məhsulları
kefir 0%	3. 0	0. 1	3. 8	otuz
kefir 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
Pendirlər və kəsmiklər
kəsmik 0, 6% (az yağlı)	18. 0	0. 6	1. 8	88
kəsmik tofu	8. 1	4. 2	0. 6	73
Ət məhsulları
mal əti	18. 9	19. 4	0. 0	187
quş
toyuq filesi	23. 1	1. 2	0. 0	110
hindi	19. 2	0. 7	0. 0	84
Yumurta
yumurta	12. 7	10. 9	0. 7	157
Balıq və dəniz məhsulları
balıq	18. 5	4. 9	0. 0	136
dəniz yosunu	0. 8	5. 1	0. 0	49
Yağlar və yağlar
üzüm toxumu yağı	0. 0	99. 9	0. 0	899
kətan yağı	0. 0	99. 8	0. 0	898
zeytun yağı	0. 0	99. 8	0. 0	898
Günəbaxan yağı	0. 0	99. 9	0. 0	899
Alkoqolsuz içkilər
mineral su	0. 0	0. 0	0. 0	-
ani hindiba	0. 1	0. 0	2. 8	on bir
yaşıl çay	0. 0	0. 0	0. 0	-
* məlumat hər 100 q məhsula aiddir

Tam və ya qismən məhdud məhsullar

İstisna deyil: donuz əti, yemək yağları, rafine bitki yağı, marqarin, kərə yağı, ördək və qaz əti, sakatat (böyrəklər, beyinlər, qaraciyər), kolbasa və hisə verilmiş ətlər. Yağlı balıqlar, balıq kürü (çox miqdarda xolesterol ehtiva edir), xərçəngkimilər, karideslər, xərçənglər və hər hansı konservləşdirilmiş balıqlar, o cümlədən cod qaraciyəri qadağandır.

Şirəli xəmirdən və ya yağlı xəmirdən, yüksək ekstraksiyaya malik ət, balıq və ya göbələk bulyonlarından hazırlanmış məhsulları istehlak etməməlisiniz. Pəhrizdə qaymaq, yağlı kəsmik və xama qəbul edilmir. Şokolad, tam yağlı dondurma, qaymaqlı məhsullar və palma və kokos yağı olan məhsulların istehlakının qadağan edilməsi. Mayonez və ketçup sous kimi istifadə edilməməlidir.

Limit:

• mal əti (həftədə 1-2 dəfə);
• qırmızı balıq;
• yumurta sarısı;
• kartof;
• yağlı pendirlər;
• qoz-fındıq;
• qarabaşaq yarması;
• bal.

Qadağan olunmuş məhsulların cədvəli

	Zülallar, g	Yağlar, g	Karbohidratlar, g	Kalori, kkal
Meyvələr
banan	1. 5	0. 2	21. 8	95
Fındıq və quru meyvələr
kişmiş	2. 9	0. 6	66. 0	264
Taxıllar və sıyıqlar
manna yarması	10. 3	1. 0	73. 3	328
ağ düyü	6. 7	0. 7	78. 9	344
Un və makaron
makaron	10. 4	1. 1	69. 7	337
Çörək məmulatları
simitlər	16. 0	1. 0	70. 0	336
simitlər	16. 0	1. 0	70. 0	336
krakerlər	11. 2	1. 4	72. 2	331
Şirniyyat məmulatları
mürəbbə	0. 3	0. 2	63. 0	263
mürəbbə	0. 3	0. 1	56. 0	238
konfetlər	4. 3	19. 8	67. 5	453
pasta kremi	0. 2	26. 0	16. 5	300
Dondurma
Dondurma	3. 7	6. 9	22. 1	189
Tortlar
tort	4. 4	23. 4	45. 2	407
şokolad
şokolad	5. 4	35. 3	56. 5	544
Xammal və ədviyyatlar
ketçup	1. 8	1. 0	22. 2	93
mayonez	2. 4	67. 0	3. 9	627
Süd məhsulları
krem	2. 8	20. 0	3. 7	205
xama 30%	2. 4	30. 0	3. 1	294
xama 40% (yağ)	2. 4	40. 0	2. 6	381
Pendirlər və kəsmiklər
Pendir	24. 1	29. 5	0. 3	363
kəsmik 18% (yağ)	14. 0	18. 0	2. 8	232
Ət məhsulları
donuz əti	16. 0	21. 6	0. 0	259
donuz qaraciyəri	18. 8	3. 6	0. 0	108
donuz əti böyrəkləri	13. 0	3. 1	0. 0	80
donuz əti yağı	1. 4	92. 8	0. 0	841
salo	2. 4	89. 0	0. 0	797
mal əti qaraciyəri	17. 4	3. 1	0. 0	98
mal əti böyrəkləri	12. 5	1. 8	0. 0	66
mal əti beyinləri	9. 5	9. 5	0. 0	124
qoyun əti	15. 6	16. 3	0. 0	209
Kolbasa
hisə verilmiş kolbasa	16. 2	44. 6	0. 0	466
hisə verilmiş kolbasa	9. 9	63. 2	0. 3	608
kolbasa	10. 1	31. 6	1. 9	332
kolbasa	12. 3	25. 3	0. 0	277
quş
hisə verilmiş toyuq	27. 5	8. 2	0. 0	184
ördək	16. 5	61. 2	0. 0	346
hisə verilmiş ördək	19. 0	28. 4	0. 0	337
qaz	16. 1	33. 3	0. 0	364
Balıq və dəniz məhsulları
hisə verilmiş balıq	26. 8	9. 9	0. 0	196
duzlu balıq	19. 2	2. 0	0. 0	190
Qırmızı kürü	32. 0	15. 0	0. 0	263
qara kürü	28. 0	9. 7	0. 0	203
kalamar	21. 2	2. 8	2. 0	122
krevetlər	22. 0	1. 0	0. 0	97
qızılbalıq	19. 8	6. 3	0. 0	142
nərə balığı	16. 4	10. 9	0. 0	163
konservləşdirilmiş balıq	17. 5	2. 0	0. 0	88
yarı bitmiş balıq məhsulları	12. 5	6. 7	14. 7	209
sardina	20. 6	9. 6	-	169
skumbriya	18. 0	13. 2	0. 0	191
cod (yağda qaraciyər)	4. 2	65. 7	1. 2	613
qaynadılmış istiridye	14. 0	3. 0	-	95
təzə istiridyə	14. 0	6. 0	0. 3	95
Yağlar və yağlar
kərə yağı	0. 5	82. 5	0. 8	748
kremli marqarin	0. 5	82. 0	0. 0	745
kokos yağı	0. 0	99. 9	0. 0	899
PALMA yağı	0. 0	99. 9	0. 0	899
mal əti yağı	0. 0	99. 7	0. 0	897
yağ bişirmək	0. 0	99. 7	0. 0	897
hazırlanmış donuz əti yağı	0. 0	99. 6	0. 0	896
Alkoqolsuz içkilər
kola	0. 0	0. 0	10. 4	42
limonad	0. 0	0. 0	6. 4	26
Pepsi	0. 0	0. 0	8. 7	38
sprite	0. 1	0. 0	7. 0	29
* məlumat hər 100 q məhsula aiddir

Menyu (Güc rejimi)

Xolesterol pəhriz menyusu gündə 5 yemək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Gün ərzində və ya axşam aclıq hiss etməməli olduğunuz üçün alma, qreypfrut, yerkökü yeməyə və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulu içməyə icazə verilir. Bir neçə gün üçün nümunə menyu belə görünə bilər:

Birinci seçim

Səhər yeməyi	qatıq ilə şəkərsiz kəpəkli müsli; qreypfrut suyu
Nahar	tərəvəz salatı; təbii alma suyu
Şam yeməyi	tərəvəz bulyonunda borsch; qaynadılmış mal əti; zeytun yağı ilə qarışdırılmış tərəvəzlər
Günorta qəlyanaltısı	2 kəpək çörəyi; alma
Şam yeməyi	qarğıdalı yağı ilə qaynadılmış yaşıl lobya; Pendir; çörək; yaşıl çay

İkinci variant

Səhər yeməyi	balqabaq və bolqar bibəri ilə 1 yumurta və 1 yumurta ağının omleti; çovdar çörəyi tostu; südlü kofe
Nahar	Meyvə salatı; kəpək çörəyi
Şam yeməyi	tərəvəz şorbası; bişmiş pike perch; kətan yağı əlavə etməklə tərəvəz salatı; kompot
Günorta qəlyanaltısı	az yağlı kəpəkli qatıq
Şam yeməyi	duzsuz pendir "Gracia" ilə salat; pəhriz çörəyi; pomidor suyu

Üçüncü seçim

Səhər yeməyi	su ilə taxıl sıyığı; gavalı suyu; yaşıl çay
Nahar	naringi və ya portağal
Şam yeməyi	qaynadılmış toyuq göğsü; düyü; kələm və yerkökü salatı; qızılgül həlimi
Günorta qəlyanaltısı	kəpək və zeytun yağı ilə tərəvəz salatı; qatıq
Şam yeməyi	folqa ilə bişmiş balıq; qarğıdalı yağı ilə tərəvəz salatı; şirəsi

Aşağıda az olan qidalar cədvəli verilmişdirxolesterin, ondan pəhriz edə bilərsiniz.

Məhsulların adı	Seçilmiş	Qadağandır
Balıq	Yağsız dəniz balıqları (hake, blue whiting, pollock, navaga, pollock, haddock) və pike həftədə üç dəfə.	Qızılbalıq, skumbriya, sardina, ilanbalığı, skumbriya, siyənək, istiridyə, kürü, karides, hazırlanmış balıq, məhdud miqdarda çay balığı.
Yumurta	Həftədə 3 ədədə qədər.	Yumurta sarısı.
Yağlar	Günəbaxan, qarğıdalı, zeytun və ya soya yağları, gündə 2 xörək qaşığı qədər.	Donuz yağı, marqarin, palma və kokos yağı, kərə yağı, heyvan yağı.
Ət	Dana, dovşan, hinduşka, toyuq, yağsız mal əti həftədə bir və ya iki dəfə. Quşun dərisiz olmasına icazə verilir.	Donuz əti, yağlı mal əti, yağlı quzu, ördək və qaz əti, kolbasa, qaraciyər, böyrək, beyin, pate, kolbasa, kolbasa.
Süd məhsulları	Yağsız süd, az yağlı kefir, qatıq, 20%-ə qədər pendirlər, az yağlı kəsmik.	Tam yağlı kəsmik, xama, qaymaq, dondurma, kəsmik kütləsi, qatılaşdırılmış süd, emal olunmuş pendir.
Tərəvəz	Təzə və dondurulmuş, qarğıdalı və lobya.	Kartof və kartof qəlyanaltıları.
Meyvələr	Banan və üzümdən başqa hər şey, eləcə də qurudulmuş meyvələr.	Şəkərli meyvələr, püstə və fıstıq, fındıq.
Taxıllar	Tam buğda çörəyi, qəhvəyi düyü, yulaf ezmesi, tam buğdalı makaron.	Ağ düyü, irmik, qarabaşaq yarmasını məhdudlaşdırın.
Çörəkxana	Yulaf peçenyeləri, çörək rulonları, quru peçenye, "Fitness" peçenyeləri.	Biskvitlər, şirniyyatlar, rulonlar, tortlar, şirniyyat məmulatları.
Şirniyyatlar	Az yağlı pudinglər, şəkər əlavə edilməmiş jele, meyvəli dondurma.	Şokolad, xəmir kremi, iris, marmelad, pastil, şəkər, şərbətlər.
İçkilər	Şəkərsiz şirələr, yaşıl çay, zəif qəhvə, qazsız mineral su.	Südlü kakao, qaymaqlı qəhvə, spirtli və şirin qazlı içkilər.

Reseptlər

Tərəvəz ilə bişmiş balıq

0, 5 kq pike perch filesi, 2-3 pomidor, balqabaq, badımcan, kahı bibəri, soğan, 2 diş sarımsaq, 2 osh qaşığı. qaşıq bitki yağı.

Soğan, sarımsaq, balqabaq və badımcanı kobud şəkildə doğrayın. Tərəvəzləri qarışdırın, istiot, bitki yağı, Provans otları ilə mövsümü qarışdırın və 30 dəqiqə marinat edin. Balıq filetosunu da yağla yağlayın və göyərti ilə ədviyyat edin. Hazırlanmış tərəvəzləri folqa üzərinə qoyun, üzərinə balıq filesi qoyun və kiçik pomidorlarla örtün. 15-20 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz və pendir ilə bişmiş balıq

Hake filesi 500 q, yerkökü, soğan, pomidor, az yağlı pendir 50 q, bitki yağı.

Fileto hissələrə bölün, ədviyyatlar və ətirli ədviyyatlarla marinat edin. Qızartma qabda incə doğranmış soğanı və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü bir az bitki yağı əlavə edərək bişirin. Hake filetosunu kiçik bir qaba qoyun, bişmiş tərəvəz və doğranmış pomidor dilimləri ilə örtün. 20 dəqiqə bişirin, sonunda rəndələnmiş pendir səpin və daha 3 dəqiqə sobaya qoyun.

Bişmiş toyuq döşü

Toyuq filesi 300 q, təzə tərəvəz və dadmaq üçün göyərti, zeytun yağı 1 osh qaşığı. l. , süd 0, 25 stəkan, sarımsaq.

Toyuq filesini yüngülcə döyün və yarım saat sarımsaq, rozmarin və süd ilə zeytun yağında marinat edin. Tavaya qoyun və bişirin. Hazır yeməyi duz ilə səpin və istənilən təzə tərəvəz ilə xidmət edin.

Yaşıl lobya ilə toyuq filesi

Bir toyuq filesi, 300 q lobya, bibər, ədviyyat, zeytun yağı, duz.

Toyuq filesini kublara kəsin və bir az su ilə bir qazanda yarısı bişənə qədər bişirin. Dondurulmuş yaşıl lobya, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin və toyuq tamamilə bişənə qədər qapaq altında bişirin. Xidmət vermədən əvvəl göyərti, zeytun yağı və bir az duz əlavə edin. İsti xidmət edin.

Əks göstərişlər

HamiləVətibb bacısı qadınlar, yeniyetmələr, xəstədiabetes mellitus(insulindən asılı) bu pəhriz tövsiyə edilmir.

Yaxşı və pis tərəfləri

pros	Minuslar
Ucuz və əlçatan. Müxtəlif məhsullar daxildir. Lipid mübadiləsini normallaşdırır. Artıq çəkidən azad edir. Ürək-damar patologiyası riskini azaldır.	Balanssız. Sadə karbohidratlar yoxdur, buna görə də bir çox xəstəyə dözmək çətindir. Hamilə, laktasiya edən qadınlar və uşaqlar üçün deyil.

Rəylər və nəticələr

Bu pəhriz həkimin tövsiyəsi ilə bəzi hallarda 3 ay və daha çox müddətə nəzərdə tutulub. Bu pəhriz proqramı sizə arıqlamağa və ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa imkan verir. Çoxları səviyyələrin normallaşmasını qeyd edirxolesterinVəqan təzyiqi, yoxa çıxmaqəbizlikVəürək yanması, bu, yağlı və qızardılmış qidaların xaric edilməsi ilə bağlıdır.

• ". . . Xolesterol problemi bu yaxınlarda yarandı və həkim təkid etdi ki, əgər məndə pis xolesterin yüksəkdirsə, həb qəbul etməyə başlayım, amma qidalanma ilə hər şeyi normallaşdırmağa çalışmaq qərarına gəldim və həbləri qəbul etməyə vaxtım olacaq. Hələlik mən dərmansız işləyirəm, pəhrizimi çox ciddi şəkildə saxlayıram - düşünürəm ki, nəticələr olacaq. Testləri təkrar etmədim, amma təzyiqim normallaşdı və arıqladım";
• ". . . Hər şey kombinasiyada - xolesterol əleyhinə pəhriz və 3 ay ərzində tətbiq etdiyim həblər nəticə verdi. Həkim dedi ki, ümidimi üzmə, əgər lipid mübadiləsi pozulursa, o zaman daim düzgün qidalanmalıyam.";
• ". . . Lipid profilində dəyişikliklər oldu və həkim dedi ki, hələ də qidalanma ilə hər şeyi normal vəziyyətə gətirməyə çalışa bilərik. İnternetdəki bütün tövsiyələri araşdırdım, yüksək xolesterolla kömək edən qidaların siyahısını tərtib etdim və işə başladım. Əvvəlcə özümü şirniyyat, pendir və qızardılmış yeməklərlə məhdudlaşdırmaq çətin idi, xüsusən də heç vaxt bu qədər tərəvəz yeməmişdim. Ancaq üç ay ərzində dəyişikliklər oldu - biz xolesterolu azaltmağı bacardıq, amma hələ normal deyil. Ümumi vəziyyət yaxşılaşdı, hətta çəki azaldı"

Pəhriz qiyməti

Tibbi qidalanma çox da bahalı deyil. Mövcud məhsulların geniş seçimi öz istək və imkanlarınıza uyğun olaraq pəhrizinizi dəyişməyə və dəyişməyə imkan verir. Pəhrizin əsasını meyvələr, tərəvəzlər, dənli bitkilər və balıqlar təşkil edir.